DOLCE TACUBO
ドルチェ タクボ
把米其林一星餐厅「TACUBO」的“出餐级甜点标准”做成可外带、还讲究最佳赏味时间的预约制甜品小店。
“餐厅主厨做甜点店”的思路。
DOLCE TACUBO 来自米其林一星餐厅「TACUBO」体系，强调原料与工艺，把甜点做到接近“餐厅出品”的稳定度与完成度。
逆向推算的赏味时间：为什么要预约？
它曾以“时间预约制”来控制制作与交付节奏，让你拿到时接近最佳状态（尤其是现烤系与需要口感窗口的品）。这也是它“看起来低调但很难随便路过就买到”的原因之一。
建筑本身就是招牌：极简“橱窗”甜品店
店面以极简、像展示盒一样的大开口“框景”做门面，视觉记忆点很强，属于代官山一带很典型的设计取向：安静、克制、但非常上镜。
主打品类
官网展示的招牌方向包括 Canelé（可露丽）、Sablé（沙布列）、以及强调“素材风味”的现做生ジェラート（Gelato）等。
在 Instagram 上查看最新甜点地址
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-15-9 チェラーザ代官山 1F
营业时间
11:00 – 19:00 (不定休，建议查阅官网)
交通 / 预算
代官山站步行4分 / 人均 ¥1,000–1,999
预约提醒
热门时段建议通过 WEB 提前预约或关注当日售罄提示。